#흑삼의 효능 및 만드는 방법

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홍삼보다 약효가 좋다는 흑삼 만드는 방법을 공개할까 합니다.

아홉번 찌고 아홉번 말린 인삼을 흑삼이라고 하는데요, 포인트는 인삼 찌는 온도를 90 도로 맞춰야 하는것인데  찜통 뚜껑을 꼭 닫고 수증기가 밖으로 나오면 100 도로 보면 되고요.

 

뚜껑속에 나무젓가락 하나 살짝 얹어 수증기가 살짝열린 뚜껑밖으로 나오면 90 도로 보시면 됩니다. 불조절은 첨엔 세게 끓고나면 약하게 이것이 핵심이고요,  준비물은  집에 있는 큰 찜통하나 준비 하시고 인삼 준비 하시면 됩니다.  일단 큰 찜통속에 되도록 찜발판 아래까지 물을 채웁니다.

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물론 인삼이 물에 닿으면 안되겠지요. 그래서 찜발판 위에 삼베을 깔고 그위에 인삼을 차곡 차곡 쌓습니다. 그리고 불을 지피면 되는데요  끓이는 시간은 꼭 4시간정도. 다 끓이고 나면 그대로 햇빚이 약간들고 통풍이 잘되는 서늘한곳에서 4.5일 꾸들꾸들하게 말리고 또 반복해서 찌고 말리면 되는데요, 2.3번 반복하다보면 검은빛을 뛰는데요, 지극히 정상적인 현상입니다.

 

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이런방법으로 9번을 반복하시면 되는데요 이런 귀찮은 일을 어떻게 하나 하시는 분들이 계실것 같은데  할만 합니다. 퇴근후 밥먹을 시간에 가스렌지에 올려놓고 주무시기전에 시간맞춰서 끄고 베란다에 문열고 말리면 되고 ..

 

제가 경험한 보약중에 최고라고 추천드리고 싶습니다. 그리고 인삼을 찌고나면 찜통에 남은 엑기스는 오리지날처럼 맛이 나지만 미련없이 버리셔야 합니다.

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드시면 독이 됩니다. 아홉번 찌고말렸으면 보관은 타파통이나 진공포장기에 넣어서 냉동보관을 하셔야 일년 지나도 벌레가 생기지 않습니다. 끓이는 물량은 흑삼  두뿌리에  약탕기 물을 넘지 않을정도로  하시고 불조절은 첨엔 강하게 끓을려고 하면 가장 약하게 해서 넘지 않도록 조심하셔야 합니다. 대추 10.15개 정도 같이 넣으면 애들도 잘 먹겠지요, 대추는 농산물시장에서 구입하시면 저렴하고요.

 

약탕기는 부평깡시장 가시면 8천원정도 하니까 구입해 오시면 됩니다. 구입해 오신 탕기는 쌀뜨물이나 밀가루 한스푼 넣고 끓인다음 사용하시는거 아시죠? 왜냐면 약탕기는 숨을쉬는 그릇이니까요 .세제로 약탕기 씻는것은 금물 입니다. 그렇게 해서 흑삼넣고 끓이는 시간은 약한불에 2.3시간 알아두시고요, 드시는 량은 어른은 200mm정도 애들은 물컵 반으로 보시면 되는데요.

 

 

따뜻하게 드시면 더 좋겠지요? 참고로 시중에 나오는 인삼 3.4년근 구입하시면 되는데요. 약효가 좋은 놈은 가을에 채취한 인삼이 좋으니까요 꼭 아는 사람통해서 구입을 하세요.

 

덩치만 크다고 오래된 놈은 아니니까요..이렇게 해서 먹는 흑삼약효를 말씀드리자면  항암효과는 물론이고 해마다 애들감기 정말 힘들어 하잖아요 거짓말 처럼 없어집니다.감기가 걸리더라도 약 안먹을 정도니까요. 우리집 같은경우 막내가 천식이 심했었는데요.

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발작이 시작되면 완전긴장 밤새 잠을 못잘정도였으니까요. 오죽하면 마이다스 호흡기 까지 구입을 했을라고요 근데 지금은 멀쩡 하니까 이보다 더 좋은 보약이 또있을라고요.

 

정말 추천드리고 싶은 약입니다.. 글고 꼭 재탕을 하시고 다끓이고난 흑삼은 버리시지 마시고 칼로얇게 썰어서 흑설탕 묻혀 말리거나 아님 오븐에 살짝 말려서 드시면 쫀득쫀득 맛도 좋지만 몸에는 더 좋겠지요..

 

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