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1. 품종 육종
으뜸도라지 및 으뜸백도라지는 1999∼2001년까지 재래종 도라지에 콜히친 처리를 하여 4배체를 육성하였다. 2002∼2004년까지 4배체 도라지의 특성 검정 및 생산력 검정을 한 결과 재래종 도라지 염색체는 18개인데 비해 4배체 육성품종 도라지는 36개이다.
으뜸도라지 (슈퍼도라지)

 

2. 도라지 일반적 특성
초롱꽃과에 속하는 도라지의 학명은 Platycodon grandilorum A. DC. 이며 영명은 bell flower, balloon flower 또는 Chinese bell flower 등으로 부르며, 한약명은 길경(桔梗)이다.
평지부터 해발 1,000m 정도의 고산지대까지의 산야에 자라는 다년생의 직근성 식물로 초장은 40∼100cm의 직립형이고 엽형은 장난형(긴계란형), 엽 가장자리는 톱니형을 이루고 있다.

 

식물체내에는 연합유관을 가지고 있어 조직에 상처를 주면 유백색의 액이 분비되며, 개화기는 7∼8월로 꽃잎은 홑잎, 겹잎 등 다양한 형태로 보라색, 흰색의 꽃이 핀다. 종자는 9월 중순에 채취가 가능하다. 도라지는 꽃봉오리 맺기 직전까지 전 생장량 중 76%가 생장하며, 파종 당년에 전근장의 79%와 전근경의 58%가 신장 비대한다. 도라지의 뿌리에는 사포닌, 이눌린, 피토스테린(phytosterin), 플래티코디닌(platycodinin) 등이 함유되어 있어 용혈, 진해, 거담 및 해열 등에 효과가 있다. 그 외 단백질, 지질, 당류, 철, 회분 등을 많이 함유하고 있다.

3. 재배기술
1) 재배적지
도라지는 양지바른 곳, 점질양토나 부식질이 풍부한 부드러운 토양(식질양토, 사질양토)이 좋으며, 거친 모래나 자갈이 많은 곳 또는 진흙이 많고 가뭄을 잘타는 곳은 수량성이 낮고 잔뿌리가 많이 생긴다.

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2) 재배방식 - 직파재배
○ 종자 소요량 및 파종방법

 

도라지의 번식은 종자를 이용하는 것이 좋은데 소요량은 10a당 3∼4리터 정도가 알맞으며 9월 중순경에 종자가 검은색이 될 때 채종한 후 깨끗이 정선하여 보관하였다가 3∼5월 사이에 파종하면 된다. 종자의 수명은 상온에서 보관저장시 1년 정도로 짧기 때문에 묵은 종자는 사용하지 않도록 한다. 파종방법은 기비를 밭 전체에 고루 뿌리고 로터리를 한 다음 폭 90∼120cm, 높이 20cm 정도의 두둑을 만든 후 1주일 후에 6∼9cm의 조파를 하거나 흩어뿌림을 한다. 종자를 뿌릴 때는 종자 크기가 작아 적당량을 뿌리기 어려우므로 종자량의 3∼4배의 모래와 혼합하여 뿌려준다.

 

파종 후에는 고운 흙으로 얇게 덮은 다음 짚이나 왕겨 등을 깔아 주어 포장의 토양 수분을 충분히 유지하도록 하여 발아가 잘 되도록 한다. 파종시기는 연중 가능하나 가을 파종은 겨울전에 싹이 터 월동 중 동사하게 되므로 봄에 파종하는 것이 유리하며, 땅이 녹아 작업이 가능하면 빠를수록 좋다.

 

 

 

토양은 점질양토나 식질양토, 사질양토가 좋으며, 파종시기는 3월 하순∼4월 상순, 파종방법은 직파하는 것이 유리하다. 재식거리는 하우스 및 노지재배 시 이랑폭 120cm, 재식거리는 10× 10cm가 좋고, 두둑의 높이는 20∼30cm에서 생육이 양호한데 잔뿌리 수를 줄여 상품성을 높일 수 있다.

○ 본밭 조성요령
기비로는 10a당 퇴비 1,500kg, 계분 150kg, 요소 20kg, 염화가리 15kg, 용과린 90kg을 흩어 뿌리고 경운과 로터리 작업을 한다. 그러나 시비량은 재배지 토양 성질에 따라 조절할 수 있다. 추비는 6월 하순경 꽃대가 거의 추대된 후, 장마가 끝나는 7월 하순경에 2회로 나누어 요소와 염화가리를 주기도 하나 생육상태를 보아가며 추비의 횟수나 양을 조절하는 것이 좋다.


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