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#열무 배추김치 맛2

#총각김치 맛있게 담는법 #총각김치 맛있게 담는법 총각김치 맛있게 담는법 아삭아삭 소리까지 맛있는 요리연구가의 총각김치 맛있게 담는법 총각김치 재료 총각김치용 무 4kg 천일염 160g, 물 4컵 800ml 찹쌀풀 200g, 새우젓 200g 다진 마늘 140g, 중간 고춧가루 250g 다진 생강 60g, 소주 1컵 간 사과 2개, 쪽파 160g 총각김치용 무 고르는 법 알이 너무 크지 않고 단단하며 매끈한것을 고른다. 무 껍질에는 비타민 c가 풍부하다 총각무를 손질할땐 겉에 묻어 있는 흙만 깨끗하게 씻는것이 좋다. 썩은 부위나 흠집이 난 부위는 칼로 긁어내지 말고 썩거나 지저분한 부위만 도려낸다 무껍질을 벗겨서 총각김치를 담그면 총각김치가 빨리 무를 수 있다 절일때도 잘라서 절이면 무의 맛, 향, 영양이 유실되니 자르지 않고 절.. 2021. 7. 21.
#열무 배추김치 맛있게 담그기 #열무 배추김치 맛있게 담그기 ♡ 열무 배추김치 맛있게 담그기 ♡ #열무 배추김치 맛있게 담그기 열무와 배추를 넣어 만든 열무배추 찢어 김치에요. 열무에 뱇루를 길쭉길쭉하게 넣어 더욱 맛있고, 새롭게 먹을 수 있어 참 * 재료 -알배추 1통 840g, 열무 1/2단 1kg, 고춧가루 10T, 매실청 1T, 설탕 1 1/2T, 생강 1/2T, 소금 1T, 다진마늘 3T, 새우젓 50ml, 멸치액젓 50ml, 배즙 100ml, 쪽파 한줌, 홍고추 3개, 건고추 5개, 천일염 100ml - 건고추 5개는 작게 잘라 다시마 물 100ml에 40~50분 정도 불려 주세요. - 건고추가 없다면, 고춧가루를 더 추가해서 사용하세요. - 다시마물 1 1/2컵과 찹쌀가루 1 1/2T을 섞어서 풀을 만든 후 식혀 주세요... 2021. 7. 21.
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