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햄프씨드의 효능

햄프씨드란?

 

햄프씨드는 마 열매를 가리킨다. ‘마’라고 하면 대마나 약물을 떠올리기 쉽지만 일본 향신료인 ‘시치미토우가라시(七味唐辛子)’에도 들어있을 정도로 친숙한 재료다. 대마에서 정신에 작용하는 성분을 뺀 것이 바로 마 열매다. 햄프씨드라는 이름으로 시중에 판매되는 제품은 약물 성분이 없으므로 안심하고 먹어도 된다.


햄프씨드의 효능

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1) 양질의 단백질 섭취

 

햄프씨드는 100g당 29.9g의 단백질이 들어있다. 수많은 아미노산으로 구성되는 단백질이 몸에 어느 정도 흡수되기 쉬운지를 수치로 평가하는 ‘아미노산 스코어’라는 것이 있는데 햄프씨드는 이 수치가 높아 양질의 단백질을 다량 함유하고 있다고 말할 수 있다.

2) 필수지방산 함유

 

햄프씨드에는 필수지방산인 오메가3와 오메가6가 풍부하다. 이 성분은 항염증작용을 해 알레르기나 피부 트러블을 예방하고 몸속 염증을 억제한다. 몸에서 스스로 만들 수 없기 때문에 음식물을 통해 섭취해야하는 영양소다.


3) 풍부한 식이섬유

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햄프씨드의 매력은 역시 풍부한 식이섬유다(100g당 23g). 식습관이 서구화되면서 해조류 섭취량이 감소한 일본인에게는 부족하기 쉬운 영양소 중 하나다. 변비 예방은 물론 식이섬유에는 면역기능을 정상화하고 장 환경을 재정비하는 작용이 있다. 특히 햄프씨드의 식이섬유는 불용성이라 물에 잘 녹지 않기 때문에 뱃속에서 부풀어 쾌변을 촉진하고 포만감을 얻기 쉬워 다이어트에도 도움을 준다.


4) 미네랄 보충

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햄프씨드에는 마그네슘과 아연도 들어있다. 마그네슘에는 식이섬유와 마찬가지로 수분을 감싸주는 기능이 있어 변비 예방에 좋다. 아연은 부족하면 미각장애를 일으킬 가능성이 있다. 또한 겨울철 면역이 떨어져 걱정하는 사람이 많은데 아연은 면역력을 높여주는 기능이 있으므로 참고하도록 하자. 단, 많은 양이 필요한 영양소가 아닌 만큼 면역력을 유지한다는 차원에서 부족하지 않도록 보충하면 된다.


1일 섭취 권장량

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하루 섭취량은 제품에 표기된 권장량을 참고하자. 제품에 따라 표기가 안 된 경우도 있는데 1 큰 스푼을 기준으로 삼으면 된다. 햄프씨드는 견과류의 일종으로 열량이 있으나 너무 많이 먹지만 않는다면 걱정할 필요는 없다.


섭취 시 주의점

불용성 식이섬유가 풍부하므로 변이 뭉치는 것을 막기 위해 충분한 물과 함께 섭취해야 한다. 다른 식품에도 해당하는 얘기지만 아무리 영양소가 풍부하다고 해도 한 가지만으로는 보충할 수 없다는 점을 잊어서는 안 된다.


많이 먹는다고 건강 효과를 기대할 수 있는 건 아니므로 매일 조금씩, 아니면 일주일에 몇 번이라도 지속적으로 섭취하자. 100g당 470칼로리로 열량이 높은 편이기 때문에 자칫 과잉섭취로 이어질 수 있어 주의가 필요하다.

햄프씨드 활용법

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햄프씨드는 호두나 캐슈넛처럼 약간 고소하고 단맛이 나며 불용성 식이섬유가 많으므로 스무디나 스프에 토핑해서 먹으면 좋다. 불포화지방산도 들어있어 가능하면 가열하지 않고 섭취하길 권한다. 불포화지방산은 가열하면 성분이 바뀌기 때문이다. 크루통(스프에 띄우는 빵 조각 튀김) 대신 샐러드에 끼얹거나 생으로 먹는 방법이 좋다. 의외로 밥과 궁합이 잘 맞아 소금, 김과 함께 으깨 후리카케처럼 뿌려먹기도 한다.



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